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Conocer el Porto

Vinho do Porto

El vino de Porto es un vino natural y fortificado, producido exclusivamente a partir de uvas tintas provenientes de la región del Douro, norte de Portugal, cerca de 100km a leste da ciudad de Porto.
A pesar de producida con uvas del Douro e almacenada en las caves de Vila Nova de Gaia, esta bebida alcohólica se quedó conocida como “Vinho do Porto” a partir de la segunda mitad del siglo XVII por ser exportada para tolo el mundo a partir de esta ciudad. Vila Nova de Gaia, es el local con mayor concentración de alcohol por metro cuadrado del mundo.

La historia de Porto

Desde los fines de da edad del broncee que lo espacio hoy ocupado por la ciudad de Porto tiene sido mucho poblada. Al largo del tiempo, y particularmente en los últimos mil años, este pequeño territorio y su pueblo tuvieran un papel primordial e único en la Historia de Portugal.
Portugal fue a buscar su nombre. Portugal ha salido para conquistar Lisboa. El portugués João y la inglesa Filipa tuvieran el Infante, que empezó los descubrimientos para construir el imperio. Se exportó el vino que ha tornado la ciudad mundialmente conocida. Se defendió la libertad y el liberalismo contra la tiranía de D. Miguel, y así se ganó el titulo de Invicta. Muchas personas han perdido la vida por la implantación de la República en 31 de enero.

Museos y patrimonio

Torre dos Clérigos

La torre de los Clérigos es una torre con campana que pertenece a la iglesia de los Clérigos e está situada en ciudad de Porto.
La torre fue construida entre 1754 e 1763, proyecto del italiano Nicolau Nasoni, por pedido de D. Jerónimo de Távora Noronha Leme e Cernache, para los clérigos más pobres.

Casa da Música

La Casa de la Música es la principal sala de conciertos da la ciudad. Fue proyectada por el arquitecto holandés Rem Koolhaas, como parte del evento “Porto Capital Europeia da Cultura” en 2011, sin embargo, la construcción solo se quedó lista en 2005, tornándose en un ícono de la ciudad de Porto.

Museu de Serralves

El museo de arte contemporánea de la fundación de Serralves se queda en ciudad de Porto.
El museo es considerado un espacio de referencia al nivel internacional, respectivamente a arte contemporánea.
Su colección es esencialmente constituida por obras realizadas desde los años 60 hasta hoy.

Gastronomy

Francesinha

El Francesinha y es un plato típico originario de la ciudad de Oporto en Portugal.
Se compone de salchicha, salchicha fresca, jamón, embutidos y carne de vacuno de carne o, en su defecto, lomo asado de cerdo y en rodajas, cubierto con queso (derretido más tarde). Por lo general, se decora con una salsa a base de tomate, cerveza y piri-piri.
Los acompañamientos de los huevos fritos (en la parte superior de sándwich y papas fritas) son opcionales.

Caldo Verde

El caldo verde está siempre presiente en las cartas de la ciudad e de la región del Minho. Este caldo de patatas y repollo regado con aceite es referenciado en varios libros de Camilo Castelo Branco, como alimento matinal. Debido a su sencillez se debe comer al inicio de las comidas.

Broa

El pan del norte es la broa, hecha de maíz blanco o amarillo, con centeno. Es el acompañamiento de las sardinas asadas, de platos como el bacalao o el caldo verde. La maíz, traída de la América, rápidamente entró en nuestros hábitos alimentares debido a su fácil cultivo y por ser más sabroso que el centeno.

Tripas à moda do Porto

El plato que da nombre al pueblo portugués tiene una larga historia. Aunque existan varias maneras de cocinar tripas, ninguna ha asumido un encuadramiento histórico como las de Porto. La versión más popular de la historia es que nacieran en los Descobrimentos, D. Henrique necesitaba abastecer sus carabelas para la conquista de Ceuta, entonces pedió ayuda al pueblo y el pueblo de nuestra ciudad ha regalado muchas carnes y así pudieran cocinar las tripas. El plato se quedó en la Historia de una ciudad que se iguala a esta comida estupenda, de aromas de cominos y pimienta negra, acompañadas con henchidos caseros y pollo.

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